Trong những năm qua huyện Cầu Kè đã xây dựng Kế hoạch và triển khai hiệu quả, đồng bộ các nội dung Chương trình mỗi xã một sản phẩm (Chương trình OCOP) và xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm OCOP trên địa bàn huyện; đẩy mạnh hoạt động kết nối cung - cầu tiêu thụ sản phẩm OCOP, đa phần sản phẩm đã được đưa lên sàn thương mại điện tử và thị trường tiêu thụ sản phẩm ….thông qua đó đã góp phần từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm chủ lực của địa phương thực hiện tốt việc kết nối cung – cầu, tiêu thụ các sản phẩm đạt OCOP trên địa bàn huyện với các công ty ,doanh nghiệp trong nước…. Kết quả đến nay toàn huyện Cầu Kè hiện có 37 sản phẩm OCOP được công nhận trong số này có 25 sản phẩm 3 sao; 08 sản phẩm 04 sao; 01 sản phẩm 5 sao và 03 sản phẩm có tiềm năng 5 sao), đặc biệt trong số 37 sản phẩm OCOP được công nhận đã có 28 sản phẩm khẳng định được thương hiệu sản phẩm của huyện, nâng cao giá trị kinh tế và tăng sức cạnh tranh trên thị trường như: Dừa sáp Hòa Tân, củ cải muối Chịt Sa, các sản phẩm của Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè, măng cụt Tân Quy, mứt chuối tá quạ, xoài cát chu An Lộc tham gia sàn thương mại điện tử PostMart.vn; Voso.vn; travinhtrade.vn; Sendo.vn; Shopee.vn; Tiki.vn; Lazada.vn; VietnamPost; App hệ thống VICOSAP. Hướng tới sẽ phát triển thêm nhiều sản phẩm tham gia sàn thương mại điện tử như: Hotdeal, Zalora, Adayroi, Lotte, Zanado…Đặc biệt là các sản phẩm của Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè đã có mặt ở thị trường nước ngoài như: Nhật bản, Hàn quốc…

         Nổi bậc nhất là Sản phẩm Dừa sáp sợi của Công ty TNHH Dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) sản xuất vừa được công nhận sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia (tại Quyết định số 2479/QĐ-BNN-VPĐP, ngày 20/6/2023 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn). Đây là sản phẩm Dừa sáp đạt OCOP cấp quốc gia đầu tiên trong nước. hiện nay, Công ty TNHH Dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) đã chế biến các sản phẩm từ trái Dừa sáp ra hơn 10 sản phẩm, trong đó có 01 sản phẩm đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia và 07 sản phẩm đạt OCOP 4 sao, hiện Công ty TNHH Dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) đang tiếp tục đưa 03 sản phẩm tham gia đăng ký OCOP 5 sao cấp quốc là kẹo Dừa sáp vị nguyên chất; kẹo Dừa sáp vị cacao; kẹo Dừa sáp vị lá dứa. Với năng lực sản xuất của Công ty hiện nay, cung cấp đến thị trường khoảng mười ngàn sản phẩm chế biến từ dừa sáp trên tháng. Hiện Công ty TNHH Dừa sáp Cầu Kè đang tiếp tục nâng cao vị thế cũng như chất lượng sản phẩm thông qua việc tiếp tục đưa các sản phẩm tham gia OCOP cấp quốc gia và có nhiều sản phẩm xuất bán sang thị trường Mỹ, Nhật Bản, Hàn…

Lãnh đạo công ty kiểm tra dây chuyền sản xuất tại công ty

         Một số đặc sản sau khi phát triển nâng lên sản phẩm OCOP đã giúp cho nhiều nông dân tham gia vào chuỗi sản xuất để gia tăng giá trị sản phẩm khá cao. Điển hình như sản phẩm OCOP 3 sao: chuối tá quạ sấy khô (Hợp tác xã nông nghiệp Tân Qui, xã An Phú Tân) và chuối tá quạ tươi (Hợp tác xã nông nghiệp Tam Ngãi) huyện Cầu Kè, sau khi được công nhận OCOP đã đem lại giá trị gia tăng rất cao cho người trồng chuối trên địa bàn huyện.

         Chị Đồng Thị Mai Linh, Giám đốc HTX nông nghiệp Tân Qui cho biết: chuối tá quạ trái được hợp tác xã sản xuất thành công thành sản phẩm mứt chuối tá quạ sấy khô, đã nâng cao được giá trị sản phẩm cho nhà vườn; bình quân giá chuối thu mua từ nông dân qua hợp tác xã tăng từ 25-30% so với trước đây. Vùng nguyên liệu chuối tá quạ cũng dần được nhà vườn phát triển mở rộng và cung cấp cho hợp tác xã như ở xã An Phú Tân, Hòa Tân, Hòa Ân, Tam Ngãi (huyện Cầu Kè), Hựu Thành (Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long)...

Chuối Tá quạ trước và sau khi được chế biến thành sản phẩm OCOP

         Bên cạnh đó, địa phương đã tích cực hỗ trợ các chủ thể tham gia nhiều cuộc xúc tiến thương mại quảng bá hình ảnh, thương hiệu sản phẩm hàng hóa của địa phương, giúp các chủ thể tìm kiếm được các hợp đồng liên kết tiêu thụ sản phẩm nhiều tỉnh, thành phố và các trung tâm thương mại, siêu thị trong cả nước. Nhìn chung bước đầu đã hình thành được sản phẩm phù hợp với từng điều kiện cụ thể của huyện, người dân luôn quan tâm phát triển sản xuất nâng cao thu nhập, phát triển đời sống. Các xã, thị trấn quan tâm, chọn sản phẩm phát triển gắn với điều kiện tự nhiên, lợi thế của từng vùng, phù hợp với tập quán sản xuất của người dân giúp tạo đà phát triển lợi thế sản phẩm của địa phương.

         Có thể khẳng định việc phát triển các sản phẩm OCOP của Cầu Kè đã phát huy được lợi thế về sản phẩm của địa phương. Chương trình OCOP đã tạo nhiều điều kiện thuận lợi cơ bản trong việc quảng bá thương hiệu địa phương, nhất là cơ hội để tiếp cận đầu ra và mở rộng thị trường. Ngoài việc hướng đến sản xuất hữu cơ, đa dạng hóa sản phẩm chế biến, các nhà vườn trong HTX sẽ cùng nông dân tiếp tục nỗ lực đưa những sản phẩm của vùng quê mình đi xa hơn bằng cách mở rộng các kênh tiêu thụ bền vững và hướng đến vùng quy hoạch chuyên canh đặc sản phù hợp với thổ nhưỡng của từng vùng. Cầu Kè đã, đang và sẽ từng bước thay thế cho các cây trồng kém hiệu quả trong chuyển đổi cơ cấu sản xuất, góp phần quan trọng giúp huyện nhà thực hiện thành công Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới và nay là nông thôn mới nâng cao.